Вино Fossacolle Riesci 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Fossacolle Riesci производится из винограда сортов Каберне Совиньон, Пти Вердо, Мерло и Санджовезе, произрастающих на винограднике в Италии в регионе Тоскана.

Выдержка:

Сначала в 225-литровых французских дубовых бочках на протяжении 12 месяцев, а затем в бетонных баках до бутилирования.

Винификация:

Первые 2 сорта винифицируются вместе, поскольку совпадает время их созревания. Мерло собирают немного раньше, Санджовезе — позже.

Алкогольную ферментацию проводят при контролируемой температуре с частыми прокачками и перемешиваниями. Сборка вина осуществляется после окончания малолактической ферментации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий бордово-рубиновый.

Аромат:

Сочный фруктовый, элегантный, с нотами темной вишни, ежевики, которые гармонично дополнены пряными и дымными тонами.

Вкус:

Насыщенный, обволакивающий, отлично структурированный и сбалансированный, зрелый, фруктовый, с бархатистыми танинами и свежей кислотностью.

Послевкусие:

Плотное, слегка терпкое, с нюансами древесного дыма и кострового пепла.