Вино Faiveley Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград сорта Шардоне для изготовления вина выращивается в регионе Бургундия. Площадь виноградника всего 3.64 га.

Выдержка:

В дубовых бочках в винных погребах XIX века.

Винификация:

Урожай собирают обычно в сентябре. Когда виноград достигает своей идеальной зрелости, сборщики винограда собирают весь урожай вручную в течение 10 дней. Виноград в маленьких коробках доставляют на винодельню. Там связки укладывают на конвейерную ленту и отбирают гроздь за гроздью, чтобы оставить только лучшее.

Затем следует продолжительная ферментация при низких температурах в деревянных бочках или бочках из нержавеющей стали. Обычно в крышках бочек пробивают отверстия, что дает возможность получения особенного цвета, танинов и всех ароматных комбинаций, содержащихся в виноградной кожице. После этого используется вертикальный пресс, который был выбран за аккуратность и деликатность прессования.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Прозрачный желтый с золотистыми бликами.

Аромат:

Очень сложный, многогранный и элегантный сочетает ноты экзотических и цитрусовых фруктов, белого персика, акации, апельсинового цвета и свежеиспеченной булочки.

Вкус:

Освежающая кислотность усиливает минеральные тона. Фруктовые тона находятся под влиянием дубовых оттенков, которые придают им плотность и концентрацию.

Послевкусие:

Длительное, чистое, утонченное завершают острые перечные нюансы.