Вино Fairview Chardonnay Paarl 2016 0.75 л

Фэирвью Шардоне Паарл (Fairview Chardonnay Paarl) - Белое сухое.

Виноградники
Расположены в регионе Парль. Достаточно резкая смена дневных и ночных температур позволяет получить ягоды с более высоким уровнем кислотности, а почвы, состоящие из богатой микроэлементами красной глины, придают винам насыщенность и округлость.

Гастрономия
Отлично сочетается с копченым лососем, цыпленком под сливочно-грибным соусом, сырным или тыквенным крем супом.

Дегустационные характеристики
Блестящий светло-соломенный цвет и насыщенные ароматы зеленого яблока, банана, груши, цитрусовых и выпечки. Освежающее, спелое и объемное во вкусе, с приятной кислинкой и оттенками экзотических фруктов в длительном послевкусии.

Способ выдержки
Проводится в дубовых бочках, 10% из которых новые, остальные - 2-х, 3-х летние. Часть вина выдерживается на осадке с регулярным батоннажем в течение 8 месяцев.

Это интересно
На винодельне Fairview предпочтение отдается энологам девушкам, которых тут ласково называют «розочки погреба». Сегодня тут работают три юные дамы, причем одна из них является первым в мире энологом-негритянкой.
Температура подачи: 10 - 12°C
Потенциал хранения: 3-5 лет.
Стилистика: белое - насыщенное, фруктовое, не выдержанное в дубе.
Декантация: не рекомендуется