Вино Dominique Gruhier Bourgogne Epineuil Cote de Grisey Cuvee Juliette 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Для создания вина используется виноград сорта Пино Нуар, выращенный в зоне Эпиней. Местные почвы насыщены известняком и глиной, происходящими из кимериджского яруса юрских геологических пород.

Выдержка:

В дубовых бочках, 10% из которых — новые, 15 месяцев.

Винификация:

Сбор урожая производится вручную, при винификации используется 50% целых кластеров. После мацерации в течение четырех дней вино ферментируется в течение 20 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный, глубокий рубиновый.

Аромат:

Развиваются оттенки черники, ежевики и чернослива. Еще через некоторое время делаются более заметными нотки земли, минералов, какао-бобов, цветов фиалки.

Вкус:

Отличается соблазнительной элегантностью тонов красных и черных фруктов и пряностей. Умеренная кислотность и нежные танины поддерживают их в щедром, обаятельном, шелковистом послевкусии.