Вино Domaine Berthaut Gerbet Fixin 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в коммуне Фисен на винограднике "Ле Кре". Известковая почва виноградника покрыта большим количеством камней. На участке сочетаются очень старые 80-летние лозы и молодые, посаженные в 1988 и 2002 годах. Объединение их урожаев рождает энергичное, мощное вино с интенсивным фруктовым характером.

Выдержка:

В дубовых бочка (20% новых) в течение года и 6 месяцев в бутылках после розлива.

Винификация:

В 2017году 50% урожая было потеряно из-за заморозков. При винификации было использовано 10-15% целых гроздей для придания большей выразительности вкусу будущего вина.

После холодной мацерации в течение 3-5 дней при температуре 10 °C следует 15-20-дневная ферментация без добавления селективных дрожжей. Яблочно-молочное брожение проходит в цементных емкостях.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый.

Аромат:

Наполнен сочными тонами граната, клубники, вишни, смолы, ванили и земли, украшенными выразительными нюансами розы и пиона.

Вкус:

Насыщенный, объемный имеет яркую кислотность и хорошо интегрированные, округлые танины. Концентрированные, сладковатые тона черных ягод прекрасно объединились с оттенками специй, жареного мяса, влажной земли и графита.

Послевкусие:

Солоноватое, отчетливо минеральное, свежее и объемное.