Вино De Stefani Soler 2014 0.75 л

Описание

Выдержка:

12 месяцев в бочке, после 12 месяцев в бутылке.

Винификация:

Чтобы добиться идеального созревания винограда, помимо обычного ухода за виноградниками, виноградари проводят летнюю обрезку и тщательное прореживание листьев. Кроме того, урожайность с одного куста очень низкая, для того чтобы повысить качественные характеристики и концентрацию ягод.

Марцемино и Рефоско для этого «солнечного» вина частично подвяливают, а остальные сорта винифицируют обычным способом при контролируемой температуре.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый.

Аромат:

Спелых ягод, фруктов и чернослива, с нотами специй и оттенками фиалки.

Вкус:

Богатый, сложный, но элегантный вкус, с нотами красных спелых фруктов и шелковистыми танинами. Рекомендуется подавать декантированным.

Это интересно

Солер — на старинном венецианском диалекте обозначает чердак или сарай. Исторически именно там сушили лучший виноград. Сейчас здесь, как и много лет назад, лучшие ягоды продолжают сушить естественным способом на чердаке, благодаря чему вино обретает большую гладкость и характерные нотки солодки.