Вино Cousino-Macul Cabernet Sauvignon Maipo Valley 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Cousino-Macul Cabernet Sauvignon Maipo Valley создается из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на чилийских склонах на винограднике в регионе Долина Маипо. Средний возраст лоз - 20 лет.

Выдержка:

В бочках из французского дуба вторичного использования в течение 12 месяцев.

Винификация:

Виноград был аккуратно собран вручную в конце марта, а затем прошел тщательную сортировку на винодельне. Винификация напитка проходила следующим образом. Холодная мацерация при температуре 10 °С в течение 7 дней. Алкогольная ферментация с добавлением разных культур дрожжей при средней температуре 26 °С в течение 9-10 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный.

Аромат:

Сложен из нот сочных темных ягод (слива, малина, вишня), оттенков какао, ирисок, дымка, ванили, корня солодки, пряностей, табачного листа и дуба.

Вкус:

Комплексный, концентрированный, плотный, свежий, фруктовый с крупными округлыми танинами, высокой кислотностью и потенциалом к долгому бутылочному развитию.