Кошерное вино Шато Шалом Лехаим 0.75 л

Описание

Винификация:

Весь процесс производства кошерного вина: с момента отжима ягод и до розлива вина в бутылки проходил под руководством главного винодела Шато Пино и осуществлялся руками иудеев, соблюдающих субботу (Шаббат). Все вспомогательные ингредиенты были кошерными, что гарантирует чистоту и качество конечного продукта.

Виноград собран вручную: Каберне Совиньон при сахаристости 24,2%, Пино Нуар поступил в конце сезона при высокой сахаристости 25,5%. После гребнеотделения проводилась длительная холодная мацерация дробленых ягод. Ферментация проходила очень медленно при низкой контролируемой температуре.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Гранатовый, глянцевый, прозрачный.

Аромат:

Легкий, ягодный с доминированием нот клубники.

Вкус:

Повторяет и подчеркивает аромат. Ягодную составляющую дополняют земляника, красная смородина и шелковица.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Шато Пино расположено в южной части города Новороссийска, на живописных склонах горы Колдун, в селе Федотовка. В хозяйстве используются современные методы агротехники, соблюдается строгий контроль урожайности, виноград собирается исключительно вручную.