Вино Chateau les Carmes Haut-Brion 2011 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau les Carmes Haut-Brion 2011 создано из купажа сортов винограда — Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пти Вердо, которые произрастают на виноградниках в регионе Бордо.

Выдержка:

В течение 18 месяцев в дубовых бочках, на 50% новых.

Винификация:

Виноград собирается вручную, проводится тройной триаж (селекция винограда) и полное гребнеотделение. Алкогольная ферментация осуществляеются в емкостях из нержавеющей стали в специальных емкостях, разработанных Жаном-Бернаром Дельмасом и Эмилем Пейно в 1961 году. Осветление проводится яичным белком.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Изысканный пурпурный с рубиновым отливом.

Аромат:

Букет вина раскрывается свежими ягодными тонами черной и красной смородины, малины, которые обрамлены аппетитными дымными нотами.

Вкус:

Превалируют мощные, но великолепно структурированные танины, а в длительном, резонируюшем послевкусии доминирует пряный, яркий аромат аниса.