Органическое вино Chateau La Tour de L'Eveque Noir and Or 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Французское вино "Noir & Or" представляет собой бленд из винограда сорта Сира и небольшого количества сорта Каберне Совиньон, выращенного на лучшем винограднике хозяйства в Шато Коллет, который был засажен лозами в 1978 году. Почва виноградника представляет собой смесь древнего аспидного сланца с красным каменистым песчаником и глиной.

Выдержка:

В дубовых бочках 10 месяцев.

Винификация:

Мягкая погода сентября позволила провести бесперебойный сбор урожая винограда, который начался 2 сентября и закончился 26 сентября. Ягоды были собраны вручную и дестеблированы. После деликатного прессования сусло поместили в чаны из нержавеющей стали и подвергли алкогольной ферментации. Мацерация длилась около 10 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-фиолетовый.

Аромат:

Интенсивный, теплый отражается в букете тонами черных фруктов, чернослива, бренди, какао, изюма, тостов и копченого мяса.

Вкус:

Сухой, демонстрирует обильность и богатство. Баланс между кислотностью и танинами смещен в сторону последних и дополнен щедрыми фруктовыми тонами.

Послевкусие:

Долгое, стойкое завершается ментоловыми акцентами.