Вино Chateau de Vaudieu Chateauneuf-du-Pape 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau de Vaudieu Chateauneuf-du-Pape изготовлено из винограда сорта Гренаш и Сира, собранного с 40-70-летних лоз на четко ориентированных участках на севере и востоке усадьбы.

Выдержка:

18 месяцев в 228-литровых бургундских бочках и бетонных чанах, а Гренаш — в 600-литровых деми-мидах (французских дубовых бочках объемом 600 литров, которые обычно используются в Долине Рона).

Винификация:

После ручного сбора и тщательной сортировки виноград отделяется от гребней и дробится. Каждый сорт винифицируется отдельно. Сусло попадает в чаны из нержавеющей стали путем самотека, под действием гравитации. Длинная ферментация занимает 30 дней при 25 °C с ежедневной перекачкой сусла.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный.

Аромат:

Наполнен тонами свежих красных и темных ягод, острых пряностей и засахаренных цветов. Дымные минеральные нюансы добавляют аромату бодрость и живость.

Вкус:

Сочный, сладкий и открытый, с тонами малины и цветочной пастилы, нотами солодки и горького шоколада, бесшовной гладкой текстурой, нежными танинами и энергичным, настойчивым, пряным послевкусием.