Вино Chateau Cheval Blanc Grand Cru 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Cheval Blanc Grand Cru производится из винограда, выращенного на виноградниках, расположенных на гравийно-песчано-глинистой почве Шеваль Блан, во Франции в регионе Бордо.

Выдержка:

Осуществляется в новых дубовых бочках в течение 18 месяцев.

Винификация:

Урожай собирают вручную, подвергая его двойной селекции. После этого следует алкогольная ферментация, которая проводится в чанах из нержавеющей стали и бетона, при этом виноград с разных участков ферментируют раздельно. Далее происходит прессование при помощи гидравлического пресса. Затем следует малолактическая ферментация. Осветляют вино в бочках при помощи яичного белка.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красивый темно-гранатовый.

Аромат:

Многогранный, щедрый, сотканный из нот сливового варенья, желе из красной смородины, кирша и красной розы, которые гармонично дополняются нюансами аниса, сычуаньского перца, карандашного грифеля и угля.

Вкус:

Полный, округлый, с шелковистой текстурой, нотами черной смородины, черники, свежей зелени, табака и кедра, выразительными танинами и стойким послевкусием.