Вино Cap Andritxol Defensor 0.75 л

Описание

Терруар:

Ягоды для вина Cap Andritxol Defensor выращиваются на виноградниках в муниципалитетах Феланич и Санта Мария дель Ками (Майорка).

Выдержка вина:

Вино Cap Andritxol Defensor выдерживается на очищенном осадке в течение месяца.

Винификация:

Урожай собирается вручную в маленькие ящики по 12 кг, ягоды подвергаются сортировке прямо на винограднике. Транспортируется виноград в специальных грузовиках-рефрижераторах; временной промежуток между сбором ягод и началом их обработки минимален.

Виноград бережно прессуется в инертной среде и затем подвергается непродолжительной холодной мацерации. Ферментация очищенного от мезги сока проходит при контролируемой температуре 14-16 °С в небольших стальных емкостях, объемом в 5000 литров.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-соломенный с зеленоватыми переливами.

Аромат:

Средней интенсивности с доминирующими оттенками абрикоса, персика, сухих трав и орехов.

Вкус:

Легкий, питкий, утонченный, гладкий, изысканный, гармоничный, фруктовый. Ярко выраженная кислотность создает длительное, освежающее послевкусие.

Это интересно

Bodega Cap Andritxol — винодельческое хозяйство, названное в честь старинной оборонительной башни эпохи Возрождения XVI века, которая была построена для защиты от нашествия пиратов.