Игристое вино Cantina Tollo Pecorino Spumante 0.75 л

Описание

Терруар:

Ягоды для вина Cantina Tollo Pecorino Spumante произрастают на виноградниках в регионе Толло на высоте 130 метров над уровнем моря. Почвы — глинисто-известковые, экспозиция — юго-западная.

Винификация:

Сбор урожая проводится в последнюю декаду сентября, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах при температуре 16 °С.

Вторичная ферментация проводится под давлением в чанах из нержавеющей стали по методу Мартинотти и длится 6 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Cantina Tollo Pecorino Spumante имеет лимонно-желтый оттенок с тонким перляжем.

Аромат:

Соткан из нот белого персика, ароматических трав и тостов.

Вкус:

Мягкий, изящный, с фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в сухом послевкусии.

Это интересно

Компания Cantina Tollo была создана в 1960 году благодаря инициативе небольшой группы энтузиастов, которые общими усилиями хотели возродить древние винодельческие традиции в современном винопроизводстве. Сейчас, спустя полвека, процветание и успех сопровождают компанию не только на местном, но и на международном уровне.