Вино Ca'Del Baio Barbaresco Asili Riserva 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Ca'Del Baio Barbaresco Asili Riserva производится из винограда, выращенного на виноградниках, расположенных в Италии в регионе Пьемонт.

Выдержка:

Осуществляется в двух-трехлетних бочках и длится 30 месяцев, после розлива вино созревает в бутылках еще 12 месяцев.

Винификация:

Урожай для изготовления вина собирается вручную. 10% винограда не отделяется от гребней. Сусло проходит ферментацию и мацерацию при контролируемой температуре в деревянных чанах в течение 60 дней. Дважды в день шапка сусла опускается путем надавливания, что позволяет наиболее полно извлечь из виноградной кожицы цвет и аромат.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный гранатовый с легким оттенком охры.

Аромат:

Чрезвычайно богатый, с нотками специй, сушеной клубники и вишни, цветов и хвои.

Вкус:

Полный, плотный, слегка вяжущий, сбалансированный, с фруктово-пряными акцентами, хорошо интегрированными танинами, свежей кислотностью и долгим выразительным, обволакивающим послевкусием.