Вино Bressan Schioppettino 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Корона, провинция Гориция. Почвы известняковые, насыщенные минеральными веществами, железом. Площадь – 3,88 га. Лозы высажены в 1982 году. Плотность посадки 3086 лоз/га. Южная экспозиция, ряды лоз ориентированы на восток и запад.

Выдержка:

В дубовых бочках емкостью 2000 литров в течение 5 лет.

Винификация:

Исключительно ручной сбор урожая. Отделение от гребней, деликатное прессование. Спонтанная ферментация, сопряженная с мацерацией, происходит при контролируемой температуре 25°С. Яблочно- молочная ферментация происходит после снятия с осадка в течение следующих 35 дней в стальных чанах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиновый.

Аромат:

В букете нотки фиалки, лесной ежевики, малины, черники, голубики, корицы.

Вкус:

Объемный, бархатный, устойчивый и долго развивающийся, с оттенками лесных ягод, можжевельника, сладких пряностей.

Это интересно

Семейная винодельня Брессан, основанная в 1726 году, сегодня управляется Фульвио Брессаном и его женой Еленой Мисиной. В собственности винодельни 20 га. виноградников, разделённых на несколько участков.

Органика и биодинамика, низкая урожайность, ограниченное использование диоксида серы и очень долгая выдержка – всё это обеспечивает одновременно изящный и сложный, многослойный аромат и вкус вин хозяйства Брессан.