Шампанское Bonnet Ponson Cuvee Perpetuelle Premier Cru Rose 0.75 л

Описание

Терруар:

Для производства шампанского виноград собирают с лоз возрастом 35 лет, произрастающих на разнообразных типах почв: кремнистый песок, илистая и известковая глина. Виноградники находятся в процессе получения органического сертификата.

Выдержка:

Выдержка на осадке не менее 4 лет.

Винификация:

Первичная ферментация и выдержка происходит на дрожжевом осадке - 15% в дубовых бочках, 85% в стальных резервуарах. Затем производится яблочно-молочная ферментация и выдержка на дрожжевом осадке 8 месяцев перед бутилированием. Вино не подвергается фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Нежный розовый.

Аромат:

Раскрывается нотами ягод с цветочными нюансами и пряными оттенками.

Вкус:

Вино обладает идеальным балансом между элегантностью и фруктовостью, молодостью и зрелостью. Во вкусе оттенки черных и красных фруктов с нюансами выпечки и сливочного крема - великолепное отражение терруара коммуны Шамери.

Гастрономия

Идеальный аперитив. Прекрасная пара к блюдам из телятины, утке и красной рыбе.