Вино Bernhard Huber Malterdinger Spatburgunder 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для его изготовления выращивается в окрестностях деревни Мальтердингер, возраст лоз колеблется от 12 до 25 лет.

Выдержка:

Вино оставили в бургундских бочках до весны. Весной при более высокой температуре было автоматически перезапущено яблочно-молочное брожение, а затем последовала выдержка в течение 16 месяцев.

Винификация:

10% винограда поступило на ферментацию целыми гроздьями, остальной был отделен от гребней. После холодной мацерации в течение 5-7 дней путем повышения температуры было инициировано самопроизвольное брожение, проходящее в открытых деревянных емкостях.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиновый.

Аромат:

Ощущаются ноты вишни, пряных трав (розмарина), а также красного апельсина, нежные нюансы малины и земли.

Вкус:

Сочный, элегантный, хорошо структурированный, насыщенный, плотный, с травяными и вишневыми оттенками, прекрасной солоноватой минеральностью, легкой пряностью (душистый перец, перец чили), нюансами земли.