Коньяк Askaneli Very Old 0.5 л в коробке

Описание

Виноградники:

Коньяк Askaneli Very Old серии Askaneli Family Collection (Асканели Фэмили Коллекшн) создан из тщательно отобранных коньячных спиртов в возрасте от 5 до 19 лет, выдержанных в фамильных погребах. Дистилляты изготавливаются из виноматериалов, полученных из автохтонных сортов винограда, возделываемых в знаменитых винодельческих регионах Грузии./p>

Производство:

Сбор урожая. Сортировка и отбор, мягкое прессование. Ферментация сусла. Дистилляция сброженного сусла. Добавление умягченной воды до достижения напитком требуемой крепости.

Выдержка:

В дубовых бочках не менее 5 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-янтарный с золотистым оттенком.

Аромат:

Тонкий аромат, сплетенный из нот луговых цветов, сладкого миндаля, сушеного инжира, нюансов карамели и жареных орехов.

Вкус:

Гармоничный, округлый, с тонами сухофруктов, орехов и цветов. Продолжительное нежное послевкусие.

Это интересно

Компания Askaneli (Асканели) была основана в 1998 году братьями Чхаидзе. Название связано с живописным селением Аскана, расположенным в регионе Гурия (Западная Грузия). В 80-х годах XIX века предок основателей компании Антимоз Чхаидзе заложил в Аскане винный погреб и наладил производство вин, которые прославились далеко за пределами Гурии. Вина изготавливались традиционным способом, вызревали и выдерживались в глиняных сосудах – квеври. В селе Аскана до сегодняшнего времени сохранились погреба (марани) Антимоза Чхаидзе и несколько квеври, на которых выбита дата – 1880 год. Позднее братья Чхаидзе вернулись к деятельности своих предков.

Владелец компании Askaneli Гоча Чхаидзе планомерно работает над возрождением и сохранением уникальных грузинских сортов винограда. В собственности компании – сотни гектаров виноградников автохтонных грузинских сортов. Askaneli принадлежат винодельческие предприятия и дистиллерия, расположенные в Кахетии, Тбилиси и Гурии. Помимо шестидесяти наименований вина, компания производит игристое, а также спиртные напитки: бренди, чачу и фруктовые дистилляты.

Общая площадь виноградников компании составляет 453 га. Винодельни Askaneli оснащены внушительным резервуарным парком. Дубовые бочки (четыре вида из Франции и один из Америки) позволяют выдерживать коньяки и вина в общем объёме свыше 200 тонн.

Для традиционного производства и выдержки вин на территории винодельни построен грузинский винный погреб, в котором квеври закопаны глубоко в землю. Такой метод изготовления (выдержка при постоянно низкой температуре) придаёт вину высокую экстрактивность и оригинальность, а также неповторимый букет и аромат.

Сегодня Askaneli – современное, динамично развивающееся предприятие полного цикла, со строгим контролем качества на всех этапах производственного процесса, от виноградников до хранения готовой продукции. На производстве внедрена система менеджмента безопасности пищевой продукции в соответствии с требованиями международного стандарта ISO 22000. Продукция Askaneli экспортируется более чем в 20 стран мира. В 2020 году в компании был проведён ребрендинг. Новый логотип компании - фазан с ключом из виноградной лозы - выступает своеобразным знаком качества продукции и символизирует дальнейшее развитие и совершенствование Askaneli.

Гастрономия

Askaneli Very Old рекомендуется подавать в качестве дижестива, со льдом или в составе классических и авторских коктейлей.