Вино Alvaredos Hobbs Mencia 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Небольшие участки виноградников расположены на крутых террасах, с уклоном 15-55% на склонах реки Сил, разделяющих винодельческие регионы Рибейра-Сакра и Вальдеоррас. Пересеченная местность требует особо тщательного ухода за каждой лозой, труд, который живущие и работающие в этом регионе, называют viticultura heroica или героическое виноградарство. Всего у хозяйства 14 небольших виноградников, раскинутых на 5,29 га земли. Почвы: сланец, глина, гранит и кварц

Выдержка:

Выдержка протекает во французских барриках в течение 10 месяцев. Перед розливом вино не оклеивается и не фильтруется. Урожай 2019 года разлили 13 января 2021.

Винификация:

Виноград собирается вручную и бережно доставляется на винодельню, грозди прессуются целиком. Ферментация с использованием диких дрожжей протекает в ёмкостях из нержавеющей стали в течение 22 дней при строго контролируемой температуре.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-гранатовый.

Аромат:

Соблазнительные ноты ежевики и свежего тимьяна смешиваются с оттенками лепестков розы и кардамона.

Вкус:

Гармоничный, сочные лесные ягоды и черная вишня дополнены пряностями со сланцевой минеральностью, свежей кислотностью и хорошо сбалансированными танинами.